Пептиды

Пептиды представляют цепи, образованные путем соединения от 2 до 50 молекул аминокислот. Индивидуальные аминокислоты в пептидной цепи связаны друг с другом так называемыми пептидными связями. Аминокислотные цепи, которые состоят из более чем 50 связанных аминокислотных молекул, уже называются белками. Белки состоят из одного или нескольких полипептидов, расположенных биологически функциональным способом. Однако, белки также могут быть расщепляны ферментами (другими белками) на короткие пептидные фрагменты. Термин полипептид относится к более длинной, смежной и неразветвленной пептидной цепи, которая не указывает точное количество аминокислот, из которых он сделан. В отличие от этого, обозначение олигопептида представляет собой короткий пептид, состоящий из 2 до 20 аминокислот.