Аскорбат натрия (Витамин С) HGLab - порошок, 250 г

Аскорбат натрия (Витамин C, Sodium Ascorbate)

Аскорбат натрия (Sodium Ascorbate) — натриевая соль аскорбиновой кислоты, представляющая собой одну из форм витамина C. Витамин C является водорастворимым витамином, необходимым для нормального функционирования организма, синтеза коллагена, антиоксидантной защиты клеток и поддержания работы иммунной системы.

В отличие от обычной аскорбиновой кислоты, аскорбат натрия обладает менее кислой реакцией водного раствора, благодаря чему относится к буферным формам витамина C. Организм человека не способен самостоятельно синтезировать витамин C, поэтому он должен регулярно поступать с пищей. Аскорбат натрия широко используется при производстве витаминных комплексов, спортивного питания, пищевых продуктов и биологически активных добавок.

Свойства и особенности аскорбата натрия

• Антиоксидантная защита. Витамин C является водорастворимым антиоксидантом, который участвует в нейтрализации свободных радикалов и защите клеточных компонентов от окислительного повреждения.
• Синтез коллагена. Аскорбат необходим для работы ферментов, участвующих в образовании и созревании коллагена — основного структурного белка соединительной ткани, кожи, хрящей, сухожилий и кровеносных сосудов.
• Иммунная система. Витамин C участвует в функционировании клеток врождённого и приобретённого иммунитета, поддерживает их нормальную активность и играет роль в процессах иммунной защиты организма.
• Усвоение железа. Аскорбат способствует повышению биодоступности негемового железа растительного происхождения, участвуя в восстановлении трёхвалентного железа до двухвалентной формы, которая легче усваивается в кишечнике.
• Энергетический обмен. Витамин C необходим для работы ферментов, участвующих в биосинтезе карнитина — соединения, обеспечивающего транспорт длинноцепочечных жирных кислот в митохондрии для последующего энергетического обмена.
• Нервная система. Аскорбат участвует в биосинтезе некоторых нейромедиаторов, включая норадреналин, и выполняет важные функции в поддержании нормальных биохимических процессов нервной ткани.
• Восстановление тканей. Благодаря участию в синтезе коллагена витамин C необходим для нормального формирования соединительной ткани и физиологических процессов заживления повреждений.
• Особенности натриевой формы. Аскорбат натрия представляет собой водорастворимую соль аскорбиновой кислоты с менее кислой реакцией раствора. Обеспечивает организм витамином C и одновременно содержит натрий. При расчёте количества витамина C необходимо учитывать молекулярный состав соединения.